Tanya : Eigenaar en gastvrouw 

Na 25 jaar in Italië te hebben gewoond kan ik zeggen dat ik me meer Italiaans dan nederlands voel. De Italiaanse keuken ken ik van binnenuit. Ruim 20 jaar runde ik met hart en ziel restaurants in Italië. In die jaren groeide mijn liefde voor de culinaire tradities, de eetcultuur, de taal en natuurlijk de smaken, zo rijk en gevarieerd als Italië zelf.

De Italiaanse keuken is zo oneindig veelzijdig en lekker, dat wil ik onze gasten graag laten ervaren in een gezellige ongedwongen Italiaanse sfeer.

Bij Il Pecorino doen we geen concessies aan smaak, Italiaanse gewoontes of authenticiteit. Daar zijn wij trots op!
Dat geldt ook voor onze Cicchetteria: een bar volgens Venetiaanse traditie, waar je borrelt met kleine hapjes, cicchetti. Aperitivo hoort in Italië echt bij het dagelijks leven.

Zo is Il Pecorino een klein stukje Italië in Amsterdam-Noord, waar we onze liefde voor Italië graag delen met onze gasten.

Over mij :
Passie - Italië, Italiaans eten en onze honden
Lievelings drankje - Aperol Spritz natuurlijk
Favoriete gerecht - Spaghetti allo Scoglio ...en tartufo bianco affogato nel caffè (staan beiden bij ons op de kaart!)
Lijfspreuk -  'Doing what you like is freedom, liking what you do is happiness'

Andreas : Eigenaar, gastheer en chefkok 
 
De passie voor de Italiaanse keuken zit in mijn bloed. Mijn ouders waren trotse eigenaren van Italiaanse restaurants in Griekenland.
Zo groeide ik op met Italiaanse gerechten, authentieke smaken en producten. Als echte mediterraan zit het in je genen om te koken en bezig te zijn met eten.

De kracht van pure ingrediënten, hoge kwaliteit en eenvoud is voor mij de sleutel tot écht goed Italiaans eten. Bij Il Pecorino wil ik die liefde delen.
We maken onze gerechten met verse producten, vaak rechtstreeks uit Italië. Want bij ons draait alles om smaak, aandacht en beleving aan tafel.

Samen met Tanya breng ik in Amsterdam de Italiaanse keuken tot leven zoals wij die kennen: warm, eerlijk en vol karakter. Van aperitivo tot koffie. En dat proef je. 

De Italiaanse beleving creëren we met passie en liefde voor authentiek Italiaans eten en de Italiaanse traditie en daardoor waan je je bij il Pecorino echt even in het zonnige Italië.

Over mij:
Passie - Koken en eten, goeie koffie en motor rijden
Lievelings drankje - Campari 
Favoriete gerecht - Spaghetti aglio olio en lamsvlees 
Lijfspreuk - 'Happiness is not a destination but a way of life'